Sob a influência das altas temperaturas, os tomates amadurecem de forma irregular, mas muitas vezes há casos em que parte da fruta (principalmente ao redor do pedúnculo) permanece clara – amarelada ou verde. Os especialistas chamam o problema de “anel verde” ou “ombro verde” e é característico do tomate.
Causas do problema do “anel verde”
1. Característica varietal
Os criadores aproveitam essa tendência dos tomates de amadurecer de maneira desigual em benefício dos jardineiros. Existem muitas variedades com uma “coloração manchada” ao redor do caule. É diferente de quando a fruta simplesmente não está madura e não altera em nada o sabor.
Na presença de um “anel verde”, esta parte da polpa permanece visivelmente mais dura que as demais. A característica varietal, neste caso, é benéfica para tomates de frutos grandes, pois permite uma fixação mais estável do pedúnculo ao fruto.
2. Defeitos genéticos
Se os frutos maduros tiverem coloração uniforme, mas apresentarem cor manchada, isso é sinal de distúrbios fisiológicos. Algo semelhante é observado em infecções virais de plantas, mas a coloração é diferente – mosaico. É mais frequentemente observado na produção doméstica de sementes e se deve ao acúmulo de vírus e outros defeitos nas sementes.
Ao contrário das variedades híbridas comuns, raramente sofrem de tais defeitos. O problema pode ser parcialmente resolvido se colhermos sementes de tomate que já atingiram a maturidade biológica e apresentam a cor típica da variedade.
3. Falta de potássio com alimentação desequilibrada
Com solo esgotado e nutrição inadequada, na maioria das vezes ocorre um desequilíbrio de nitrogênio e potássio, geralmente com excesso de nitrogênio e deficiência de potássio. Tal combinação é especialmente perigosa durante o vazamento e o amadurecimento dos frutos.
Sem dúvida, as plantas precisam dos dois nutrientes, mas na quantidade e no tempo certos. O nitrogênio é necessário no início da estação de crescimento e o potássio – durante o derramamento e o amadurecimento dos frutos. Porém, o uso de cloreto de potássio nesse período pode ser muito prejudicial porque o tomate não gosta de cloro..
4. Flutuações bruscas na temperatura do ar e na umidade do solo
É difícil prever os caprichos do clima – altas temperaturas e precipitação. Flutuações bruscas têm um efeito negativo no amadurecimento dos frutos.
Se regarmos demais os tomates, eles não conseguirão absorver os nutrientes e o efeito será semelhante ao do solo esgotado e da falta de potássio.
Algumas variedades são mais suscetíveis à influência de fatores negativos, o que leva ao amadurecimento desigual dos frutos.
Medidas preventivas
A prevenção tem papel preponderante, pois na presença de áreas verdes e amarelas já é tarde para tomar medidas de resgate. As seguintes medidas preventivas são importantes:
– escolha correta de variedades e híbridos, menos suscetíveis principalmente a altas temperaturas;
– minimizar a retirada de folhas que sombreiam e refrescam os frutos, pois num verão particularmente quente e o pouco conforto será benéfico;
– em temperaturas muito altas podemos colher parte dos frutos que atingiram (ou estão se aproximando) da maturidade técnica, pois assim aliviaremos um pouco as plantas;
– utilização de sementes de qualidade;
– nutrição adequada do solo antes do plantio do tomate em carne permanente e, a seguir, aumentando a ênfase no fósforo e no potássio;
– rega correta e oportuna, de acordo com as condições específicas.
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