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O iodo não é um elemento essencial necessário ao desenvolvimento e frutificação dos vegetais, mas é um oligoelemento que pode ser utilizado com sucesso no final da safra para pulverizar o tomate, diluindo-o em água. À medida que o período de cultivo chega ao fim e fazemos a colheita, é importante que os tomates tenham uma pele forte e um interior doce e suculento.
Em agosto, o clima pode trazer todo tipo de surpresas desagradáveis - depois seca e falta de chuva a água é derramada como se fosse de um balde, o que representa um sério risco de rachar a crosta. Além disso, o clima úmido, aliado à queda das temperaturas, contribui para o desenvolvimento do oídio e diminui o acúmulo de nutrientes nos frutos. Então o iodo é uma parte importante das medidas de primeiros socorros necessárias para preservar a qualidade do tomate.
O iodo pode ser usado para pulverizar plantas, ajudando-as a resistir melhor doenças, incluindo oídio e reduz o risco de rachaduras no tomate. Os frutos ficam mais densos, o teor de aminoácidos aumenta e o elemento é útil para a saúde humana.
O iodo para pulverizar tomates não é apenas uma prática de jardinagem. Muitos estudos, inclusive a nível molecular, confirmam os benefícios deste tratamento, chamada biofortificação, na qual as culturas adquirir vários elementos úteis, no caso do iodo.
Curiosamente, os tomates tratados regularmente com iodo retiveram o conteúdo do oligoelemento durante o armazenamento à temperatura ambiente, bem como um tratamento de 30 minutos à temperatura de ebulição, se a pele foi preservada. Todos estes resultados indicam que o tomate é uma cultura adequada para programas de biofortificação com iodo.
Como é preparada a água iodada?
Preparar água iodada é muito fácil: use 2 a 3 gotas de iodo (solução comum de farmácia a 5%) por litro de água em temperatura ambiente. É importante pulverizar diretamente os frutos e folhas das plantas. O procedimento pode ser repetido a cada 10 dias.
Outra opção é regar as raízes com água iodada, tratando as plantas uma vez por mês. Nesse caso, 10 gotas são suficientes para 10 litros de água, e cada planta recebe 2 litros.
Se quisermos cultivar nossos próprios tomates bioenriquecidos com iodo, teremos que iniciar o tratamento uma vez por semana assim que o primeiro cacho estiver formado. São necessários cerca de oito tratamentos com iodo até a colheita.
Uma overdose de iodo também não é desejável porque leva à fitotoxicidade. Se houver sinais de clorose, enrolamento e murchamento das folhas, isso indica que ultrapassamos as quantidades. Forte fitotoxicidade ocorre em cultivo em estufa ou ao ar livre, mas no mesmo local sem enriquecimento com substâncias orgânicas. Não há problemas em solos com alto teor de matéria orgânica e cumprimento estrito das doses recomendadas.
Verificou-se que a maior quantidade de iodo está contida na casca do tomate. Um aumento semelhante no nível de iodo pode ser aplicado à alface, espinafre e outras culturas de folhas verdes, criando assim um jardim curativo. O iodo é importante para a saúde humana (para o cérebro, para a glândula tireóide, para a imunidade), mas devemos ter cuidado para não overdose.
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