Lutando contra a escassez de arroz depois de condições climáticas extremas terem devastado a colheita do ano passado, o Japão espera que novas variedades resistentes ao calor do seu alimento básico possam ajudar a prevenir futuros choques de abastecimento, informou a Agência Telegráfica Búlgara, citando fontes de notícias ocidentais.
O Japão registrou o julho mais quente já registrado neste ano.
A alta temperatura prejudica o acúmulo de amido nos grãos de arroz, tornando-os mais opacos, manchados de manchas brancas e menos desejáveis para consumo humano, afetando o valor de mercado da cultura.
“Quanto mais este fenómeno branco e turvo existe, a qualidade do arroz diminui, levando a uma queda no rendimento dos agricultores”, disse Naoto Ooka, que dirige o cultivo de arroz no Centro de Investigação de Tecnologia Agrícola em Saitama, uma província a norte de Tóquio. essa é uma das regiões mais quentes do país.
No centro, os pesquisadores coletam sementes de todo o Japão, cultivam-nas e fazem polinização cruzada, na tentativa de criar variedades mais resistentes, como a emihokoro, ou “sorriso radiante”, que foi plantada em 31 campos de teste este ano.
O fraco rendimento do ano passado está entre os factores que fizeram subir acentuadamente os preços.
Os dados de inflação de Julho divulgados na semana passada mostraram que o arroz, excluindo a famosa variedade premium koshihikari, registou o maior aumento de preço em mais de 20 anos.
Entretanto, o governo está cada vez mais preocupado com a possibilidade de as alterações climáticas ameaçarem a sua colheita mais importante a longo prazo, a menos que sejam tomadas medidas. Um relatório do Ministério da Agricultura divulgado em Julho mostrou que a produção de arroz em casca no Japão deverá diminuir cerca de 20 por cento até 2100, em comparação com o século anterior.
De acordo com o ministério, a mudança para variedades resistentes a altas temperaturas é a medida mais importante para fazer face ao impacto das alterações climáticas nas culturas de arroz.
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