Corte algumas couves frescas em pedaços pequenos. Salgue o repolho a gosto e amasse bem com as mãos. Em seguida, colocamos bem em potes de três litros, sem adicionar água. Coloque as maçãs fatiadas entre as fileiras de repolho. Feche os potes com as tampas e deixe-os aquecidos. Depois de alguns dias as verduras estão prontas. Guardamos os potes com o repolho pronto em local frio.
Produtos: 5 kg de repolho fresco, 500 g de maçã, 180 g de sal
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