Cada serviço do Matadouro Móvel representa uma poupança média de 80 minutos e 53,18 euros, e ao mesmo tempo evita a emissão de 76,7 kg de CO2
Ter matadouros próximos para reduzir custos e garantir a sustentabilidade ambiental e económica é uma exigência histórica do sector pecuário na Catalunha Central, que viu 15% dos matadouros da Catalunha fecharem entre 2012 e 2018. Neste contexto, foi lançado em 2022 um teste piloto de um matadouro móvel para prestar serviço aos produtores de ovinos e caprinos de Bages, Berguedà, Moianès, Osona e Lluçanès e reduzir o transporte de animais a longas distâncias, criar rotas otimizadas e realizar o actividade numa área mais limitada.
Agora, um estudo promovido pela Task Force dos Matadouros Móveis conclui que, graças aos matadouros móveis, todas as explorações poupar-se-iam em média 92 km, 80 minutos, 53,18€ e a emissão de 76,7 kg de CO2 para a atmosfera por cada viagem. O estudo foi realizado pela Inèdit, empresa especializada em descarbonização.
“O principal objetivo do estudo foi ter dados objetivos que mostrassem que os matadouros móveis reduzem custos e poupam tempo aos pequenos criadores de gado da Catalunha Central e são, portanto, cómodos e necessários”, afirma a Associação para o Desenvolvimento Rural da Catalunha Central.
Os matadouros móveis não só trazem poupança de tempo, custos de transporte do gado e pegada de carbono, mas também ajudam a reduzir o stress do animal causado pelo transporte ― e, consequentemente, melhoram a qualidade da carne ― e favorecem a venda direta do produto, que é economicamente mais benéfico para o agricultor. “Num contexto em que a falta de matadouros torna muito difícil a sobrevivência dos pequenos agricultores, os matadouros móveis contribuem significativamente para a viabilidade
económico, social e ambiental do sector e, portanto, das economias rurais”, conclui a Associação para o Desenvolvimento Rural da Catalunha Central.
O estudo incluiu dez explorações agrícolas nos distritos de Berguedà, Moianès, Osona, Bages e Lluçanès e nas zonas de Vidrà, Balsareny, La Garriga e Tagamanent. Até ao início do teste piloto, sete destas explorações levavam o seu gado para abate no matadouro de Manlleu e as restantes três nos matadouros de Ripoll, Berga e Castellbisbal em Baix Llobregat.
Os cálculos consistiram em uma Análise de Ciclo de Vida (ACV) seguindo as normas ISO 14040 e 14044 em que foram consideradas as emissões de gases de efeito estufa (GEE) e seus efeitos nas mudanças climáticas tanto a partir dos deslocamentos para o matadouro quanto a utilização de materiais para o atividade.
Posteriormente, foi desenvolvida uma plataforma online chamada Peulla de carboni, com a qual estamos trabalhando para calcular de forma rápida e intuitiva o impacto anual de cada operação e compará-lo com o de um matadouro convencional.
Ação realizada com financiamento de Departamento de Agricultura, Pecuária, Pesca e Alimentaçãoo Fundo Europeu de Desenvolvimento Agrícola Rural e o Conselho de Barcelona.
