Retirar de cima para baixo 5-6 a 8 entrenós dos rebentos chama-se esmagamento, faça-o e evitará que as vinhas ressequem, aconselham os especialistas do Instituto de Viticultura e Enologia da cidade de Pleven. O momento biológico mais favorável para aplicar esta medida é quando o crescimento das vinhas diminui. Este momento coincide muitas vezes com o início do amadurecimento ou amaciamento das uvas. Nas condições do nosso país, para a maioria das variedades, é no final de julho e início de agosto.
Em geral, o efeito da poda nesta época é maior, quando as vinhas têm um crescimento mais vigoroso e no verão há seca, e não há condições para irrigar. Com o rompimento dos brotos, diminui a área de transpiração e, consequentemente, a evaporação da água das folhas. Nesse caso, a gradagem desempenha o papel de irrigação, como resultado, os grãos ficam maiores e o rendimento aumenta. É importante ressaltar, porém, que é preciso ter cuidado para não expor demais os cachos, pois há risco de causar queimaduras solares.
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